مدیرعامل مزرعه خوراک سالم در این زمینه می‌گوید: عرضه و تقاضا باعث شکل گرفتن قیمت می‌شود، طبیعتاً وقتی عرضه هر کالایی کم شود، قیمت آن افزایش پیدا می‌کند. در سال گذشته ما شاهد این بودیم که بسیاری از دام‌های مولد و نسل دامی ایران کشتار شد و همین امر موجب شده که امسال با کمبود دام مواجه باشیم و همین کمبود دام موجب شده که قیمت‌ها افزایش پیدا کند.
به گزارش اعتبار و به نقل از اکو ایران، «هژیر ضیایی جم» مدیرعامل مزرعه خوراک سالم عنوان کرد: در مورد گرانی گوشت قرمز مواردی مانند نحوه توزیع و مدیریت دولت در مواقع مختلف هم در این مسیر موثر بوده است.
ضیایی جم در تشریح بیشتر این مورد می‌گوید: در یک برهه شاهد این هستیم که قیمت گوشت بسیار کاهش پیدا می‌کند و در زمانی دیگر، مجددا با کاهش توزیع قیمت گوشت به شدت افزایش پیدا می‌کند.
به گفته وی، ریشه اصلی این نوسانات، دخالت‌های نامناسب دولتی در بازار است.
